エビピラフの作り方

 ■材料

　・米　　　　　　　　２合

　・むきエビ　　　　  150g

　・玉ねぎ　　　　　  120g

　・にんじん　　　      30g

　・バター　　　　 大さじ２

　・コンソメ　　　　　１個

　・水　　　　　　　360cc

　・塩　　　　　 小さじ2/3

　・パセリ　　　　　　適量

★作り方

　１.お米は研いでザルに上げておく

　２.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする

　３.熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎ、にんじんをよく炒める

　　 次にお米を入れよく炒めたら、むきエビを入れて炒めます

　４.炊飯器に３を入れ、水と砕いたコンソメと塩を入れてよくかき混ぜる

　５.炊飯器のスイッチを入れる

　６.炊きあがったら、みじん切りにしたパセリを散らして完成！

 ハンバーグの作り方

 ■材料

　・合いびき肉　　　　　210g

　・玉ねぎ　　　　　　中１個

　・卵　　　　　　　　　１個

　・パン粉　　　　  1/2カップ 

　・牛乳　　　　　　 大さじ２

　・みそ　　　　　　 大さじ１

　・マヨネーズ　　　 大さじ１

　・ナツメグ　　　　　　適量

　・塩こしょう　　　　　適量

　・白ワイン　　　　　100cc

★作り方

　１.白ワイン以外の材料をすべてボウルに入れて、よくこねる

　２.１の種を６つに分けて、薄い小判型に成形する

　３.フライパンに油をひいてよく熱し、ハンバーグを焦げ目がつく程度に裏表焼く

　４.焦げ目がついたら、白ワインを回し入れフタをして蒸し焼きにする

　５.完成！

 ナポリタンの作り方

 ■材料

　・パスタ　　　　　  　   100g

　・玉ねぎ　　　　    　 　1/2個

　・ピーマン　　　　 　      １個

　・ハム　　　　　　　       ３枚

　・サラダ油　　　    　 　  適量

　・ケチャップ　　   　  大さじ４

　・ウスターソース　　大さじ1/2

　・マヨネーズ　　　 　 大さじ１

★作り方

　１.パスタをゆでる

　２.玉ねぎ、ピーマン、ハムは千切りにする

　３.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒める

　　 ピーマンとハムを加え、かるく炒める

　４.調味料をすべて加え煮立て、かるく湯を切ったパスタを加える

　５.ソースをよく絡め、味を整えて完成！

 大根サラダの作り方

 ■材料

　・大根　　　　　　　　 ５cm

　・きゅうり　　　　　　1/2本

　・にんじん　　　　　　1/4本

　※ごまマヨドレッシング

　・マヨネーズ　　　　　大さじ２

　・ごまドレッシング　　大さじ１

★作り方

　１.野菜はすべて千切りにし、水にさらす

　２.ドレッシングの材料を合わせる

　３.水切りした野菜にドレッシングをかけて完成！

 焼きプリンの作り方

 ■材料

　・グラニュー糖　　　　　　　  30g

　・水　　　　　　　　　　　大さじ１

　・水（カラメルソース用）　大さじ１

　・卵　　　　　　　　　　　　　２個

　・砂糖　　　　　　　　　　　  30g

　・牛乳　　　　　　　　　　　250cc

★作り方

　（カラメル）

　１.砂糖と水を鍋に入れ煮詰める

　２.カラメル色になったら火からおろし、水を加えかき混ぜ、冷めないうちに型に入れる

　（プリン）

　１.卵と砂糖をよく混ぜたら、牛乳も入れて混ぜ、茶こしを通す

　２.カラメルソースを敷いた型に流し入れる

　３.天板に湯を張り、150℃のオーブンで25分ほど焼いて完成！

 柏もちの作り方

 ■材料

　・上新粉　　　　250g

　・水　　　　     350cc

　・あんこ　　      300g

　・柏の葉　　　   10枚 

★作り方

　１.あんこは30gに分けて丸めておく

　２.耐熱ボウルに上新粉と水を入れて、よく混ぜる

　３.ラップをかけて電子レンジで５分30秒加熱する（600W)

　４.大きめに切ったラップの上に取り出す

　５.ラップの角を中央に寄せるように引っ張りながら

　　 ラップの上から手のひらでギュッと押さえてもむ

　　 ※これを15～20回繰り返す

　６.大きめのビニール袋に生地を入れて、口を開けたまま冷水につけて粗熱をとる

　７.冷めたら再度５～６回まとめる

　８.生地を10等分に分ける

　９.楕円形に伸ばし、あんこを入れ、合わせ目をとじる

　10.柏の葉で包んで完成！