きくぱんの日常

2019-08-01 16:46:00

岩手県認定 紫波食の匠の会 四つ葉のクローバー のメンバー4人で 

小学生親子を対象に精進料理のクッキング教室を行いました。

 

まずは読み聞かせ 絵本は「じごくへいった三人」

 

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献立は 「お赤飯&五目おこわ」

    「するめもどき」「うなぎのかば焼きもどき」「たぬき汁」

    「じゃがいもの酢の物」 

 

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もどき料理が大好評!

 *じゃがいもをすりおろして海苔にのせ、油であげた「うなぎのかば焼きもどき」

 *油揚げをフライパンでじっくり乾煎りした「するめもどき」

 *冷凍こんにゃくの食感がたぬきの肉に似ているとかの「たぬき汁」

 

「楽しかったでーす」「美味しかったでーす」

「うなぎのかば焼きにタレをつけるのが大変でした」

「シンプルな作り方ですがとっても美味しくてびっくりしました」

「じゃがいもがいっぱいあるので、家でもさっそく作ってみます。

 そして、お父さんに”うなぎのかば焼き”よって出してみます」

 

クッキング教室は大成功! 

精進料理を食べる機会がほとんどなくなっているこの頃、伝承の大切さを実感しました。

 

 

 

 

 

 

 

2019-07-11 11:54:00

 

7月14日(日)10:00~17:00

矢巾町のやはぱーくにて行われるオーガニックフェスタにきくぱんも参加します。

 

きくぱんは、全粒粉100%ベーグルを販売しますよ。

全粒粉が苦手な方でも食べやすいように、プレーンの他に4種類の全粒粉100%ベーグルを作りました。

・セミドライのりんごチップ入り

・青豆と黒豆の2種の豆入り

・黒ごまとくるみ入り

・ほんのり甘い山ぶどう入り

 

ぜひお試しくださいね(^^)/

 

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2019-07-10 03:49:00

5年前から、健康のために“歩く”ことを始めています。

それが「みちのく潮風トレイル」 青森県八戸から福島県相馬までの海沿いのコースです。

道に迷ったり、雨に降られたり、熊の気配を感じたり・・・スリリングな体験です。

毎回、人との出会いがあります。

 

今年は宮城県を歩いています。女川町、南三陸町、石巻市と休日を利用して1泊2日の行程です。

 

先日は、石巻のサンファン館をスタート地点に選び、まずは支倉常長について学習。

伊達政宗&支倉常長の歴史のすごさに感動!

その未知への挑戦の気持ちを胸に、張り切ってスタートを切りました。今にも雨が降りそうな天候でしたが、

支倉常長が夢と希望を抱いて出帆した月浦を目指して歩きました。

月浦に着く頃は本降りの天気になってしまいましたが、そこである事実を発見!

支倉常長が月浦を出帆した日が9月15日・・・・・その日はきくぱんの創立記念日。

その時、きくぱんにも新たな夢と希望が芽生えたのです。

 

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 土砂降りの雨の中を歩いていると、親切な人が車を止めて「乗りませんか」と・・・・・ラッキー!!

ご好意に甘え、その夜の宿まで送って頂きました。

 

民宿の豪華料理、とてもおいしかったですよ。

おかみさんの震災の時のお話も貴重でした。ずっと語り継いでいってほしいと思います。。。

 

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次の日は鮎川漁港まで歩き、そこからフェリーで網地島へ。

人がいない・・・。でもたまに車が・・・。自然を満喫のウオーキングでした。

 

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田代島のねこ

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たっぷりと歩いた2日間。

車中心の日常に“歩く”ことが私のリフレッシュ時間!

 

スタッフへのお土産は「サンファン バウティスタ号の里」と「支倉焼」のお菓子

それと “夢と希望”

 

 

 

 

2019-05-14 14:40:00

 

久しぶりに、食パンを作ってみました。

 

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綺麗に四角く出来ました。可愛い(*^^*)

これを厚切りにして、バターを塗って焼くと本当に美味しい…♪

 

次の期間限定商品を作らなくちゃいけないのだけれど

息抜きのパン作り。

 

あん食が作りたかったきくさん。

あん食もしっかり作りました。

 

ホームページ限定で出せればいいなぁと話していました(^^)

 

 

2019-03-20 18:00:00

 

明日21日、テレビ岩手の5きげんテレビ内の「おや?ツー」というコーナーに出演することになりました(^^)/

 

先日取材に来ていただいた時の風景です。

スタッフはドキドキしてしまって、大人しくベーグル作りました(笑)

 

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