絵本の中のクッキング　～精進料理～ - 手作り工房きくぱん

きくぱんの日常

2019/08/01

絵本の中のクッキング　～精進料理～

岩手県認定　紫波食の匠の会　四つ葉のクローバー　のメンバー4人で　

小学生親子を対象に精進料理のクッキング教室を行いました。

まずは読み聞かせ　絵本は「じごくへいった三人」

献立は　「お赤飯＆五目おこわ」

　　　　「するめもどき」「うなぎのかば焼きもどき」「たぬき汁」

　　　　「じゃがいもの酢の物」

もどき料理が大好評！

　＊じゃがいもをすりおろして海苔にのせ、油であげた「うなぎのかば焼きもどき」

　＊油揚げをフライパンでじっくり乾煎りした「するめもどき」

　＊冷凍こんにゃくの食感がたぬきの肉に似ているとかの「たぬき汁」

「楽しかったでーす」「美味しかったでーす」

「うなぎのかば焼きにタレをつけるのが大変でした」

「シンプルな作り方ですがとっても美味しくてびっくりしました」

「じゃがいもがいっぱいあるので、家でもさっそく作ってみます。

　そして、お父さんに”うなぎのかば焼き”よって出してみます」

クッキング教室は大成功！

精進料理を食べる機会がほとんどなくなっているこの頃、伝承の大切さを実感しました。